2 kg de moules
1/2 bouquet de persil + 3 gousses d'ail
3 c. à soupe de cognac
piments séchés à volonté (facultatif) mais vraiment pour le goût, c'est top !!! (ne les ouvrez pas cependant)
20 gr de beurre salé
Préparation
Dans un faitout, faites ouvrir les moules dans un soupçon d'eau à feu moyen.
Quand elles sont ouvertes, retirez-les, jetez l'eau qu'elles ont rendue.
Ajoutez alors le beurre, persil et ail, piment (facultatif).