300 g de filet harengs fumé
Le jus d'un citron
2 carottes coupées en dés
1 grosse pomme de terre
1 oignons coupé en dés
Persil
Sel
Poivre
Laurier
MarjolainePour la vinaigrette:
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1/2 cuillère à café de moutarde