800 g de petites pommes de terre nouvelles
100 g de pousses d’épinards
1/2 bouquet de petits radis
400 g de mange-tout
400 g de petits pois
4 œufs
3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin
Le jus d’un demi-citron vert
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
Sel de mer, poivre du moulin