1 dos de merlu assez étroit
1 tomate moyenne par personne
Sel
Poivre du moulin
Un peu de curry
1 cuillère à café d'huile parfumée à la vanille
Préparation
Epluchez la tomate comme si c'était une pomme, en faisant le tour de manière à avoir un ruban, enroulez le dos de poisson avec le ruban de tomate.
Saupoudrez de fleur de sel, de poivre du moulin, de curry et finissez par l'huile (mettez l'huile au frigidaire pour qu'elle se solidifie un peu, c'est plus facile pour conserver les grains de la vanille).
Mettez une cloche et hop au micro-onde, si vous le faites au panier vapeur, n'oubliez pas le morceau de papier sulfurisé sous la rose.