350 g de farine
250 g de margarine
250 g de sucre
12 cuillères à soupe de lait
6 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
3/4 de paquet de levure chimique
2 cuillères à soupe de cacao
Pour le coeur coco:
200 g de noix de coco rapée
200 g de sucre
2 blancs d'oeufs
1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
5 cuillères à soupe de crème liquide
Préparation
Préparez la pâte de cacao:
Travaillez la margarine avec le sucre, puis ajoutez les jaunes un à un. Ajoutez le sucre vanillé, puis la farine, la levure, le lait, le cacao et mélangez bien le tout.
Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
Préparez le coeur coco:
Battez les oeufs en neige ferme et ajoutez le reste des ingrédients en mélangeant bien.
Versez la moitié de la pâte cacao dans un grand moule. Répartissez le coeur coco. Recouvrez de la 2ème moitié de pâte au cacao.
Mettez au four à 190 °C jusqu'à ce que la lame du couteau sorte sèche.
Conseils
Après refroidissement, on peut le recouvrir d'un nappage chocolat noir
