100 g de beurre mou
100 g de sucre
le jus et le zeste de 2 citrons
125 g d'amande en poudre
30 g de graines de pavot
125 g de farine
un sachet de levure chimique
4 œufs
Préparation
Préchauffez votre four à 180°
Beurrez et farinez le moule de la forme de votre choix(sauf s'il est comme ici en silicone)
Battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse, ajoutez les œufs un par un
Battez bien, incorporez la poudre d'amande, le pavot, les zestes et jus des citrons
Enfin la farine tamisée, versez votre mélange dans votre moule
Cuire 40 minutes, la lame doit ressortir sèche..
Bien le laissez refroidir sur une grille
Conseils
Dégustez avec une boule de glace au citron ou avec un glaçage au lemon curd bien acide..
