Du cuisses de poulet
Du paprika
Du sucre
Du sel
Des courgettes
De la farine
Du beurre
De l'huile d'olive
Préparation
Marinez les cuisses de poulet dans un mélange d'épices pendant toute la nuit. Passez le poulet, au barbecue, en cuisson indirecte à basse temperature, sous une fumée de noyer américain pendant 2 heures. Une fois cuites, découpez les cuisses et hachez-les.
Préparez une sauce barbecue maison. Préparez une pâte de biscuit sucrée avec la farine, le beurre, le sucre et un peu de sauce barbecue. Laminez-la et faites cuire au four pendant 10 minutes et découpez des rectangles.
Saisissez les courgettes dans la pôele à l'huile d'olive. Faites cuire un panais dans l'eau et laissez caraméliser. Montez les lasagnes.