6 endives ou 6 blancs de poireaux
6 tranches de jambon
Gruyère râpé
Sel
Poivre
Préparation
Faites cuire les endives (ou les blancs de poireaux) à l'eau bouillante pendant 45 minutes puis égouttez-les bien.
Prenez une tranche de jambon, dispersez dessus une petite poignée de gruyère rapé et posez au centre une endive (ou un blanc de poireau). Salez et poivrez.
Fendez l'endive en deux et parsermez encore de gruyère.
Roulez le jambon tout autour de l'endive et mettez dans un plat allant au four.
Parsemez le dessus de gruyère rapé.
Faites gratiner pendant 15 minutes au four à 210 °C.