1 pâte feuilletée
3 poivrons (1 rouge, 1 jaune et 1 vert)
1 oeuf
10 cl de crème
1 cuillère à café de curcuma
Sel
Poivre
Ail en poudre
Préparation
Faites cuire les poivrons au four pendant 1 heure.
Une fois bien cuit, passez-les sous l'eau froide et faites partir la peau grillée. Coupez-les en fines lamelles.
Dans un plat-à-tarte, disposez les lamelles de poivrons en "soleil". Mettez du sel, du poivre et de l'ail, puis laissez mariner pendant 20 minutes.
Dans un bol, fouettez l'oeuf avec la crème et le curcuma, puis versez sur les poivrons. Recouvrez de la pâte feuilletée, piquez et badigeonnez de lait.
Enfournez, pour 20 minutes, à 180 °C. Dégustez avec une salade.