200 g de petits pois écossés
400 ml de bouillon de légumes
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de beurre
1 goutte de jus de citron
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1/2 cuillère à café de gingembre râpé
4 feuilles de sauge
Sel
Poivre de Cayenne
Des fleurs de sauge