Soupe aux haricots de Soissons J'écris un commentaire Soupes froides / Gaspacchos le 05/01/2021 à 19h11 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 10 min Repos 12h00 Cuisson 1h00 Personnes 2 Ingrédients 300 g de haricots de Soissons 1 branche de romarin 1 cube de buillon Huile d'olive Parmesan Préparation Laissez gonfler les haricots pour une nuit dans l'eau froide. Égouttez-les le lendemain et mettez-les dans une casserole avec la branche de romarin et le cube de bouillon. Couvrez d'eau et portez à ébullition. Laissez cuire pour 1h environ. Ensuite mixez le tout. Ajoutez un peu de parmesan râpé et servez avec un filet d'huile d'olive. J'écris un commentaire