1 kg de courgettes
5 portions de vache qui rit
10 cl de lait
1 bouillon kub
Basilic
Préparation
Épluchez les courgettes et coupez-les en rondelles. Mettez-les dans la cocotte et faites-les cuire 10 minutes à partir du moment où la soupape siffle.
Une fois les courgettes cuites, retirez-les et gardez l'eau de cuisson. Dans le blender mettez les portions de vache qui rit, le lait, les courgettes, 2 louches de bouillon et 1 cuillère à soupe de basilic.
Mixez jusqu'à obtention du velouté. Ajoutez un peu de bouillon si nécessaire. Rectifiez l'assaisonnement.