1 oignon
500 g de carottes
2 grosses pommes de terre
1 gousse d'ail
2 cuillères à café de curry
2 cuillères à soupe de crème fraîche
50 g de fêta
Préparation
Epluchez l'oignon et l'ail, coupez-les finement et faites-les revenir quelques minutes dans un fond de beurre.
Epluchez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les, puis ajoutez-les dans la casserole. Couvrez d'eau à hauteur et laissez cuire à petits bouillons pendant 30 minutes.
Passé ce temps, mixez très finement les légumes avec l'eau et ajoutez le curry et la crème fraîche. Assaisonnez.