2 pamplemousses
14 crevettes
1 avocatPour la sauce:
4 cuillères à café bombées de crème fraîche légère
2 cuillères à café de ketchup
10 gouttes de Tabasco
1 cuillère à café de paprika
Préparation
Décortiquez les crevettes, retirez le nerf (noir) si vous le désirez. Extrayez la chair des pamplemousses, filtrez pour enlever l’excédant de jus. Mélangez les crevettes au pamplemousse.
Préparez la sauce en mélangeant la crème fraîche légère, le ketchup, le Tabasco et le paprika.
Dressez les coupes en recouvrant le mélange crevettes-pamplemousse avec la sauce et saupoudrez de paprika.