1 laitue romaine
100 g de croûtons
1 jaune d’œuf
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
1 cuillère à soupe de sauce worcestershire
1 cuillère à soupe de moutarde
Préparation
Battez le jaune d’œuf avec l’huile, le vinaigre, la sauce Worcestershire, la moutarde et 3 cuillères à soupe d’eau.
Emincez la laitue.
Dans un saladier, mélangez l’ensemble des ingrédients.