4 cuisses de poulet
4 cuillères à soupe de jus de citron
4 cuillères à soupe de yaourt nature
2 cuillères à soupe de miel liquide
4 cuillères à soupede menthe fraîche ciselée
Sel
Poivre
Préparation
Mélangez le jus de citron, le miel, le yaourt et la menthe hachée dans un grand bol, salez et poivrez.
La cuisson sera plus aisée si vous séparez le haut de cuisse du pilon. Enlevez la peau du poulet et incisez la chair profondément en plusieurs endroits (dessus et dessous).
Versez sur le poulet et laissez mariner pendant 30 minutes.
Déposez les morceaux de poulet dans un plat allant au four.
Déposez le plat sous le grill du four et faites-le griller en le retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré, en l'arrosant avec la marinade.