400 g de filet de poulet émincé
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
3 gousses d'ail écrasées
1 cuillère à soupe de poudre de curry
1/2 cuillère à café de sel
4 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe d'eau
3 cuillères à soupe d'huile
2 bâtons de citronnelle fraiche émincés
1 échalote émincée finement
3 petits piments rouges épépinés et émincés
Ciboulette