4 cuisses de poulets coupées en deux
3 tomates mûres en morceaux
1 oignon coupé en julienne
6 gousses d'ail
150 g de porto
80 g d'eau
110 g d'huile d'olive
1 poignée de pignons
Quelques raisins de corinthe
Préparation
Dans un saladier, mettez l'huile et ajoutez le poulet, la tomate, l'ail entier, l'oignon, le porto, l'eau, les pignons et les raisins. Salez et poivrez.
Faites cuire pendant 35 minutes.
18 minutes avant la fin de la cuisson, mettez des tagliatelles de légumes et servez avec du riz ou des pommes.