500 g de blancs de poulet
10 cornichons
1 oignon
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1 yaourt velouté à 0%
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
Préparation
Dans une poêle, faites revenir les blancs de poulet coupés en dés dans l'huile d'olive. Epluchez et hachez l'oignon et les cornichons.
Ajoutez les épices et le mélange oignons/cornichons au poulet. Salez et poivrez. Laissez cuire doucement pendant 15 minutes.
Laissez un peu refroidir et mixez finement ensemble le mélange au poulet et le yaourt.
Remplissez un joli saladier ou des petites terrines individuelles. Mettez au frais pendant 3 heures.