150 g de crème de coco
6 cuillères à soupe de noix de coco râpée
250 ml de lait
200 g de crème liquide
4 cuillères à soupe de sucre
2 cl de liqueur de noix de coco
1 cuillère à café de zeste de citron vert
1 pincée de citronnelle en poudre
1 citron vert, pressé
4 feuilles de combava (citron kaffir)
4 tiges de citronnelle