Muffins aux griottes et muffins choc mandarine

300 g de farine
2 oeufs
20 cl de lait
125 g de beurre
1/2 cuillère à café de sel
125 g de cassonade en poudre
8 g de levure chimique
Des griottes
De la confiture de mandarine
Des pépites de chocolat

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Fouettez les oeufs avec le lait, puis ajoutez le beurre fondu, ajoutez la farine, la levure, le sel et la cassonade, en mélangeant bien le tout.
3. Garnissez les moules à muffins au 3/4 avec cette pâte, dans certains, ajoutez 1 à 2 griottes bien égouttées, dans les autres une 1/2 cuillère à café de confiture de mandarine et 2 palets au chocolat.
4. Faites cuire vos muffins à 200 °C pendant environ 20 minutes.
5. Patientez 5 minutes avant de les démouler.