500 g de farine
2 cuillères à soupes d'huile (arachide)
4 œufs
2 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
1 zeste d’orange râpé
2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
Préparation
Mettez la farine dans une terrine. Faites un puits, ajoutez les œufs battus, la levure, le sucre, le sucre vanillé, le sel, l’huile et les parfums. Mélangez le tout, pétrissez un peu et laissez poser au moins 2 heures.
Étalez au rouleau à pâtisserie et découpez des losanges d’environ 5 cm de largeur et 10 cm de longueur.
Plongez les losanges par 3 ou 4 dans un bain de friture chaud.
Égouttez sur un papier absorbant avant de saupoudrer de sucre.