16 feuilles de brick
12 pommes red délicious
6 sachets de sucre vanillé
2 cuillères à café de cannelle
100 ml d'eau
Préparation
Pelez et évidez les pommes. Coupez-les en quartier et mettez-les dans un plat allant au four micro-ondes.
Saupoudrez de cannelle, sucre vanillé et ajoutez l'eau.
Faites cuire pendant 10 minutes à 900 watts.
Remuez et remettez pour 5 minutes.
Remuez puis remettez pour 2 minutes 30.
Laissez refroidir un peu et écrasez à la fourchette.
Coupez chaque feuille de brick en deux, rabattez le haut du demi cercle pour former une bande et déposez-y une cuillère à soupe de compote de pommes et ensuite faites des triangles.
Badigeonnez avec un œuf battu et faites dorer pour 5 minutes à 150 °C dans un four préchauffé.