1 kg de sardine bien lavés
3 tomates coupées en rondelles
2 poivrons verts coupés en rondelles
4 pommes de terre coupées en rondelles
Une citron coupé en rondelle
4 cuillères à soupe de persil
Coriandre ciselés
4 gousses d'ail écrasée
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de poivre
Jus de citron
Sel
Huile d'olive