Confiture de mangue aux piments J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 18h44 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 30 min Repos 0 min Cuisson 4 min Personnes 6 Ingrédients 4–5 mangues 1 piment rouge 1 piment vert 25 g de gelfix 350 g de sucre roux Le jus de 3 citrons vert 3 cuillères à soupe de rhum Préparation Lavez les piments, coupez-les en deux, épépinez-les et émincez-les finement. Pelez les mangues et détaillez la chair en petits dés. Mettez les fruits, le jus de citron vert et les piments dans une grande casserole. Mélangez le gelfix et le sucre, ajoutez-le dans la casserole. Portez à ébullition à feu vif sans cesser de remuer et faites cuire 4 minutes à gros bouillons. Retirez la casserole du feu, versez le rhum et mettez la confiture aussitôt en pots. Fermez les pots avec les couvercles et retournez-les le temps de refroidir. Conseils Quantités pour environ 6 pots de 250 g. J'écris un commentaire