150 g de noix de pécan grillées
350 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
230 g de beurre à température ambiante
1/2 cuillère à café d gros sel
150 g de sucre glace
1 gros oeuf
2 cuillères à café d'extrait de vanille
Préparation
Mixez finement les noix de pécan et réservez.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
Mélangez le beurre et le sucre glace au robot pendant 2 minutes à vitesse moyenne. Incorporez l'oeuf et l'extrait de vanille.
Réduisez la vitesse et incorporez la farine et la moitié des noix de pécan. Enveloppez la pâte dans un fim alimentaire et placez-le au frais pendant 30 minutes.
Préchauffez le four.
Formez des boudins de pâte de 5 cm. Roulez-les dans les noix de pécan moulues et disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier silicone.