110 g de sucre
125 g de beurre
150 g de noisettes en poudre
250 g de farine
1 œuf
2 Cas de cacao (type Nesquik)
Préparation
Mélanger l'oeuf entier avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux. Ajouter la farine et le cacao puis pétrir la pâte à la main, jusqu'à obtenir comme des grains de sable.
Ajouter alors le beurre en petits morceaux ainsi que les noisettes en poudre, et pétrir à la main pour former une boule de pâte.
Etendre la pâte sur une comme une pâte à tarte puis découper les biscuits à l'aide d'emporte-pièces et enfourner les dans le four préchauffé à 160°C (th5-6) pendant 10 à 15 mn.