2 gros oignons jaunes
3 branches de céleri
1 poivron rouge
3 grosses carottes
3 navets
2 pommes de terre moyennes
1 aubergine
3 courgettes moyennes
1 petite boîte de tomates pelées
1 petite boîte de pois chiches
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
2 cuillères à soupe de ras-el-hanout
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à café de cumin
4 pistils de safran
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Du sel marin