400 g d'épinards hachés surgelés
2 oeufs
200 g de crème fraîche épaisse
60 g de parmesan râpé
6 pétales de tomates séchées
Sel
Poivre
Muscade
Préparation
Décongelez quelques minutes les épinards au micro-ondes.
Mettez-les dans une passoire et tassez bien pour les égouter.
Préchauffez le four à 180 °C.
Coupez les pétales de tomates en dés.
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème. Ajoutez le fromage, salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade, les dés de tomates, puis ajoutez les épinards et mélangez.