2 escalopes de poulet
Herbes de Provence
Huile d'olive
Sel
Poivre
7 cuillères à soupe de sirop de mandarines
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
1 cuillère à soupe de basilic ciselé
1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées à sec
Préparation
Coupez le poulet en cubes et faites-le griller à la poêle avec l'huile d'olive. Lorsqu'il est cuit, retirez du feu, saupoudrez d'herbes de Provence et salez.
Faites bouillir le sirop de mandarines avec le vinaigre pendant 1 minute. Laissez refroidir.
Ajoutez le basilic et les graines de sésame. Poivrez et réservez.
Enfilez les cubes de poulet sur des mini-brochettes. Versez la sauce dans de petites verrines et déposez les brochettes par dessus.