100 g de feta
Un sachet de jeunes pousses d’épinards
150 g de Garden Peas congelésPour la vinaigrette:
2 cuillères à soupe de citron
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Fleur de sel
Poivre
Préparation
Mettez les petits pois à décongeler dans un bol d’eau bouillante pour qu’ils ramollissent puis réservez-les au réfrigérateur. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients précédemment cités. Lavez et essorez les pousses d’épinard, composez la salade en mélangeant les petits pois, les épinards et en parsemant de feta. Arrosez de sauce.