400g de macaronis
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine légèrement bombées
500ml de lait
Sel et poivre du moulin
1 cuillère à soupe de basilic haché
1 cuillère à soupe de coulis de tomate
1 cuillère à soupe de parmesan
Préparation
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Les égouttez.
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Versez la farine et remuer jusqu’à ce que la farine et le beurre soient bien mélangés.
Retirez du feu et incorporer le lait. Remettez sur le feu, portez à ébullition sans cesser de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez le coulis de tomate, le basilic et le parmesan.
Salez, poivrez.
Préchauffez le four à 200°C. Mélangez les pâtes avec la sauce et mettre le tout dans un plat à gratin beurré. Faites cuire 15 minutes jusqu’à l’apparition d’une croûte bien dorée.