1 grosse carotte
200 g de petits pois
200 g de poivron jaune
200 g de chou fleur
100 g de Chapelure Extra TIPIAK
50 cl de crème fraîche
5 cl d’huile d’olive
2 œufs
1 botte de ciboulette
30g de beurre
1 cuillère à café de ras-el-hanout
Préparation
Épluchez la carotte et coupez-la en rondelles.
Coupez le poivron en deux, épépinez-le et coupez-le en 2.
Lavez le chou fleur et coupez-le en petits bouquets.
Faites blanchir les légumes pendant 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Mettez votre four à préchauffer à 180°C.
Pendant la cuisson des légumes, préparez l’appareil : mélangez la crème fraîche, les œufs, l’huile d’olive, la ciboulette hachée et un peu de sel.
Une fois cuits, mettez les légumes dans un plat à gratin et versez l’appareil dessus.
Mélangez le ras-el-hanout à la Chapelure Extra TIPIAK puis saupoudrez sur le dessus de votre gratin.
Déposez ensuite des petits dès de beurre sur l’ensemble de la chapelure de façon homogène.
Enfournez et laissez cuire pendant environ 20 minutes au four à 180°C.
Conseils
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter 30 g de gruyère râpé et 10 g d’éclats d’amande à la Chapelure Extra TIPIAK. Mélangez puis parsemez sur votre gratin.
