Gratin de poisson J'écris un commentaire Gratins Plats le 05/01/2021 à 19h50 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 10 min Repos 0 min Cuisson 25 min Personnes 4 Ingrédients 6 pommes de terres 1 verre de lait 400 g cabillaud 3 échalotes 1 botte persil 100 g de gruyère râpé Sel Poivre Préparation Faites une purée avec 6 pommes de terres en robe des champs et le lait. Salez et poivrez. Pochez au court bouillon 400 g de filet de cabillaud. Laissez refroidir et mixez-le avec 3 échalotes, une botte de persil, sel et poivre. Mélangez le hachis avec la purée, rectifiez l'assaisonnement et remplissez un plat à gratin beurré avec le mélange. Couvrez de gruyère rapé et passez au four à 200 °C pendant 25 minutes. J'écris un commentaire