500 g de pommes de terre
500 g de carottes
60 g de beurre
1 cuillère à café de graines de cumin
10 cl de lait
Chapelure
Sel
Poivre
Préparation
Epluchez les pommes de terre et les carottes puis coupez-les en rondelles. Mettez-les à cuire dans un grand faitout d'eau froide et salez au bout de 15 minutes de cuisson.
Une fois les légumes cuits, écrasez-les avec une fourchette ou mieux un presse-purée. Chauffez le lait avec le cumin et versez sur la purée en mélangeant bien, salez et poivrez.
Préchauffez le four à 200 °C (th.6).
Beurrez un plat à gratin et versez la purée en une couche pas trop épaisse.
Parsemez de beurre et de chapelure. Enfournez pendant 15 minutes puis pendant 5 minutes en position grill.