½ chou-fleur
2 oeufs
285 g de maïs
125 g d'emmental râpé
50 g de farine
25 cl de crème liquide
10 cl de lait
2 brins de thym
Sel
Poivre
Préparation
Prélevez les bouquets de chou-fleur et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Egouttez-les. Préchauffez votre four à 180 °C.
Fouettez les oeufs avec la crème, le lait et la farine. Salez, poivrez et ajoutez le thym effeuillé.
Egouttez le maïs et mettez-le dans un plat à gratin avec le chou-fleur. Ajoutez la moitié du fromage. Versez la préparation aux oeufs et parsemez du reste de fromage.
Laissez cuire pendant 20 minutes au four et servez aussitôt.