Verrine Boudin noir, Saint Jacques et pommes J'écris un commentaire Verrines Entrées le 05/01/2021 à 19h01 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 20 min Repos 0 min Cuisson 20 min Personnes 6 Ingrédients 4 pommes 10 g de beurre boudins noirs 6 noix de Saint-Jacques sans corail 1 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de sucre sel et poivre Préparation Épluchez les pommes et les couper en petits dès. Faites fondre le beurre avec le sucre et ajoutez les pommes. Laissez-les cuire pendant 12 min. Pelez les boudins noirs, émiettez la chair à la fourchette et cuire dans une poêle pendant 3 min. Disposez la chair des boudins au fond des verrines, les dès de pommes en seconde couche. Poêlez les noix de Saint Jacques dans l'huile d'olive très chaude 1 min de chaque côté et disposez une noix de Saint Jacques par verrine. J'écris un commentaire