10 petites pommes de terre nouvelles
280 g de filet de boeuf
1 oignon rouge
100 g de salade (roquette, épinards et cresson)
1 petite betterave
Huile d'olive
Sel
Poivre
OignonPour la vinaigrette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de vinaigre de framboise
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
1 cuillère à café de moutarde
Poivre