Salade Niçoise rapide J'écris un commentaire Salades Plats le 05/01/2021 à 19h49 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 10 min Repos 0 min Cuisson 20 min Personnes 4 Ingrédients 4 oeufs 3 poignées de riz 8 filets d'anchois 1 boîte de thon 100 g de haricots verts 1 laitue 1 poivron rouge 1 branche de cèleri 20 olives noires 2 oignons 3 cl de vinaigre de vin 4 cl d'huile d'olive Sel Poivre Préparation Faites bouillir de l'eau dans une casserole et faites cuire le riz pendant une dizaine de minutes. Faites-le refroidir. Effilez les haricots verts et faites-les cuire. Une fois cuit, rafraichissez-les pour garder leur couleur. Effeuillez la laitue. Faites cuire les oeufs pendant 10 minutes et refroidissez-les. Ecalez-les et coupez-les en morceaux. Emiettez le thon. Emincez les oignons. Coupez et épépinez le poivron et coupez-le en lanières. Emincez la branche de cèleri. Réunissez tous les ingrédients dans un saladier et assaisonnez avec le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Dégustez bien frais. J'écris un commentaire