280g farine à levure incorporée
2 c à café rases levure chimique
300g sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 c à café rases de cannelle
2 c à café rases de gingembre moulu
25 cL huile de tournesol
280 g carottes râpées
4 gros œufs (ou 5 s'ils sont petits)Glaçage
- 200g fromage frais (type St Moret sans sel)
2 c à soupe sucre glace
2 c à café jus de citron