Cœur moelleux aux 2 chocolats J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 19h21 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 45 min Repos 0 min Cuisson 20 min Personnes 4 Ingrédients 50 g de chocolat noir 50 g de chocolat blanc 100 g de beurre 80 g de sucre 3 oeufs 1/2 cuiller à soupe de farine Préparation Monter les 3 blancs d'oeufs avec 1 pincée de sel. Faire fondre 50 g de chocolat noir et 50 g de beurre. Mélanger 1 jaune 1/2 d'oeufs avec 40 g de sucre jusqu'à blanchiment. Verser dans le chocolat noir fondu et mélanger pour obtenir un appareil homogène. Incorporer délicatement la moitié des blancs en neige et ajouter la demi cuiller de farine et mélanger. Répéter l'opération en faisant fondre 50 g de chocolat blanc avec 50 g de beurre Verser dans le chocolat blanc fondu et mélanger pour obtenir un appareil homogène. Incorporer délicatement la moitié des blancs en neige et ajouter la demi cuiller de farine et mélanger Verser l'appareil au chocolat noir dans le fond d'un moule beurré. Recouvrir avec l'appareil au chocolat blanc. Cuire 20 minutes à 180° J'écris un commentaire