Crème brulée menthe réglisse J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 18h54 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 20 min Repos 1h00 Cuisson 1h00 Personnes 4 Ingrédients 4 jaunes d'œuf 80 g de sucre 40 cl de crème 1 sachet de tisane menthe-réglisse sucre roux Préparation Faire chauffer la crème et laisser infuser la tisane 1h. Mélanger les jaunes d'œuf et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la crème aromatisée (elle doit être froide). Verser dans de petits ramequins et enfourner 1h à 100°C. Laisser refroidir les crèmes 2h, puis les recouvrir de cassonnade et les passer sous le grill du four quelques minutes. J'écris un commentaire