20 cl de lait de coco
1/2 cuillère à café d'agar-agar
Noix de coco râpée
Préparation
Faites chauffer le lait de coco dans une casserole, lorsque ce dernier arrive à ébullition, incorporez l'agar-agar et remuez pendant 1 minute. Laissez à température ambiante pendant un moment, afin qu'il refroidisse un peu (mais pas au point de solidifier).
Coupez le brownie en petits morceaux (en fonction de la taille de la verrine ou autre).
Déposez un morceau de brownie dans chaque verrine, à la verticale. Versez la préparation au lait de coco tout en tenant le brownie afin qu'il reste debout. Il faut que le brownie soit entièrement recouvert.
Placez au frais pendant quelques heures.
Parsemez de noix de coco râpée au moment de servir et dégustez!