3 œufs
75g de sucre
2ml de vanille liquide
400ml de lait
coulis de chocolat maison ou du commerce
Ustensiles
Micro Vap'
Préparation
Faire bouillir le lait dans une casserole.
Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre et la vanille liquide. Ajouter petit à petit le lait chaud, toujours en fouettant. Enlever le plus de mousse possible à l'aide d'une écumoire.
Verser 400ml d'eau dans le réservoir du Micro Vap', poser la passoire inférieure et y disposer les ramequins.
Verser un peu de coulis de chocolat dans le fond des ramequins, puis verser la préparation au lait par dessus.
Fermer le Micro Vap' et cuire 11 minutes à 600W. Enlever les ramequins dès la fin de la cuisson, laisser refroidir et placer au frais avec les couvercles.
Démouler bien froid en passant une spatule fine tout autour de la crème (ou le manche d'une cuillère).