galette de risotto J'écris un commentaire Autres Plats le 05/01/2021 à 19h56 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 0 min Repos 0 min Cuisson 0 min Personnes 6 Ingrédients risotto arborio 3 oeufs 3 oignons bouillon de volaille ou légumes vin blanc beurre parmesan Préparation Faites bouillir environ 1 l d'eau et plonger le bouillon. Dans une casserole, faites revenir un oignon ou deux émincés dans l'huile d'olive. Plongez y le risotto, remuer jusqu'à ce que le riz soit translucide, et ajouter le vin blanc pour déglacer. Quand le vin est absorber, ajouter une louche de bouillon une par une et remuer. Continuer jusqu'à ce que le risotto soit cuit, ajouter le parmesan. Laisser un peu refroidir, ensuite ajouter les oeufs, suivant la quantité du risotto que vous avez fait, il ne faut pas que le riz soit trop liquide. Assaisonner, former des petites boules et faites les cuire à la poêle. Conseils C'est une façon différente de manger un risotto, à essayer !!! J'écris un commentaire