250 gr de couscous complet
3 oignons
3 carottes et/ou morceau de courge
3 courgettes
3 aubergines
3 poivrons
1 bocal de sauce tomates (ou des tomates)
1 cc bombée de bouillon de légumes (ou 1 à 2 cubes)
1 cc bombée de cumin
1/2 cc de ras-el-hanout (ou épices à couscous)
Piment
1 poignée de raisins secs
1 poignée d'amandes
1 poignée de pois chiches
Eau, sel, huile d'olive