400 g de filet mignon
150 g d'eau
250 g de nouilles chinoises
1 carotte
1 gousse d'ail
1 oignon
30 g d'huile
150 g d'ananas en boîte
40 g de miel liquide
90 g de pousses de soja en boîte
30 g de sauce soja
Préparation
Verser l'eau dans le bol du Thermomix et programmer 9 minutes/ varoma /vitesse 1/
Ajouter les nouilles et cuire en général 4 minutes à 100° /sens inverse/ mijotage.
Pendant ce temps couper la viande en cubes de 2 cm.
A la fin de la minuterie, réserver les nouilles cuites dans le varoma.
Vider l'eau du bol.
Mettre dans le bol la carotte coupée en morceaux, la gousse d'ail et l'oignon.
Mixer 5 secondes vitesse 5.
Ajouter l'huile et les cubes de viande et mettre le varoma en place, programmer 5 minutes varoma sens inverse, mijotage.
A la sonnerie, ajouter l'ananas coupé en morceaux, le miel, les germes de soja et la sauce soja.
Remettre le varoma en place et cuire 5 minutes/100°/sens inverse/mijotage
Servir la préparation du bol dans les assiettes, sur un lit de nouilles chinoises.
Arroser le tout de sauce soja et parsemer de quelques fleurs de souci !
