Gnocchis à la ricotta J'écris un commentaire Autres Plats le 05/01/2021 à 19h56 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 20 min Repos 0 min Cuisson 10 min Personnes 4 Ingrédients 500 g de ricotta 225 g de farine 3 cuillères à soupe de parmesan 1 pincée de sel Préparation Dans un saladier, mélangez la ricotta avec la farine, le parmesan et le sel, de manière à obtenir une pâte ni trop molle, ni trop compacte. Roulez la pâte de manière à former de longs boudins et découpez-les en tronçons d'environ 2 cm. Plongez-les dans une marmite d'eau bouillante salée et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Servez avec une sauce tomate au basilic et un peu de parmesan râpé. J'écris un commentaire