125 g de macaroni
1 ou 2 œufs
un peu de lait
un peu de beurre
1 pot de miel liquide
300 g de noix
Sel
Préparation
Faites cuire les macaroni quinze minutes à l’eau bouillante salée.
Battez les œufs avec assez de lait pour obtenir un appareil à omelette très liquide.
Beurrez un moule à cake. Étalez-y les macaroni bien égouttés. Faites pénétrer partout les œufs battus en les versant très lentement. Mettez au four très doux (therm 2/3 — 140 à 150 °C), dans un bain-marie, pour une heure environ.
Laissez refroidir 2 heures avant de démouler.
Coupez en tranches, nappez abondamment de miel et ajoutez des noix très grossièrement hachées et travaillées quelques minutes dans du miel.
Vous pouvez, si vous le désirez, faire réchauffer ces gourmandises quelques instants à l’entrée du four, elles n’en seront que meilleures.