300 g de pruneaux dénoyautés
100 g de sucre semoule
120 g de farine
4 œufs
50 g de rhum (de préférence ambré)
1/2 l de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
20 g de beurre pour le moule
Préparation
Faire tremper les pruneaux dans le Rhum pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180° (th6).
Égoutter les pruneaux et conserver le jus restant.
Dans le bol, mettre tous les autres ingrédients ainsi que le jus de macération et mixer 1 min à vitesse 4.
Beurrer un plat allant au four (je préfère les plats en terre cuite pour ce type de dessert) et y verser la préparation.
Disposer les pruneaux égouttés sur la pâte.
Cuire au four environ 50 mn à 180° (th 6). La lame d'un couteau doit ressortir sèche.